CIABOT

Altitudine: 300 m slm
Esposizione: sud
Vinificazione: tradizionale con macerazione
Vendemmia: prima metà di settembre
Affinamento: legno e acciaio inox per 6 mesi
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
 

Abbinamenti: accompagna sia i primi che i secondi, sia i formaggi che i salumi e questo gli permette di essere sempre presente in tavola in qualunque momento della giornata. Sono ormai leggendarie le colazioni dei nostri “vecchi” che erano soliti iniziare la giornata “bagnando nell’olio”, mangiando grosse fette di pane, gustando formaggi, salumi e, al posto del caffè, un buon bicchiere di Dolcetto.

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

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