Pianbello
Vitigno: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay
Bottiglia da 750 ml
L'Alta Langa Docg brut spumante metodo classico millesimato di Pianbello è dotato di una eccezionale freschezza e mantiene a lungo le sue caratteristiche che si esaltano con l’invecchiamento. Vinificato da uve 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, la fermentazione avviene parte in barriques di rovere francese, parte in vasche in acciaio termocondizionate, viene poi affinato in bottiglia sulle fecce fini per 36 mesi. Durante il periodo di affinamento i sedimenti vengono riportati in sospensione almeno 3/4 volte (Coupé de Poignet). Dopo l'affinamento si effettua il remuage manuale sulle pupitres e la sboccatura finale con l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio.
Colore giallo paglierino carico con riflessi ambrati. Bollicina fine e persistente. Al naso spiccano su i sentori che ricordano il pane appena sfornato. In bocca emerge un’ottima struttura e soprattutto una piacevole avvolgenza. Si adatta in qualsiasi occasione come aperitivo. Con primi piatti saporiti e secondi piatti di carni bianche e con tutta la cucina di mare.
Si consiglia di servire a 6-8° C.
Adatto al consumo per vegetariani e vegani.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
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