Antico Colle
UVAGGIO: 90% Prugnolo Gentile (clone Sangiovese), 10% Merlot
Bottiglia da 750 ml
Il Vino Rosso di Montepulciano “Antico Colle”, nasce da una combinazione di uve di Sangiovese e Merlot. La raccolta delle uve avviene, di norma, nel mese di ottobre e comunque solamente al raggiungimento delle condizioni ottimali del frutto. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 14-16 giorni. Alla macerazione
sullle bucce, segue la svinatura finale effettuata con una soffice pressatura delle vinacce.
La maturazione avviene in contenitori di cemento e/o acciaio.
Di colore rosso rubino intenso profondo, con profumi di frutta e bacche rosse. Tonalità floreali di gusto armonico e grande piacevolezza.
Si consiglia di stappare almeno un’ora prima di servire.
Si accompagna a tutti i primi piatti, arrosti, salumi e formaggi.
Temperatura di servizio 16-18 C°.
Certificato biologico.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
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