Antico Colle
UVAGGIO: 80% Prugnolo Gentile (clone Sangiovese), 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Bottiglia da 750 ml
Il Chianti Colli Senesi “Antico Colle” nasce da una combinazione di uve di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. La raccolta delle
uve avviene, di norma, alla fine del mese di settembre. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura
controllata (non superiore ai 30 C°). Fermentazione e macerazione hanno una durata di 14 -16 giorni.
Alla macerazione delle bucce, segue la svinatura finale effettuata con una soffice pressatura delle vinacce.
La maturazione avviene in contenitori di cemento e/o acciaio.
Di colore rosso rubino intenso, profondo con sentori di frutta fresca e in parte secca. Fruttato, di ottima struttura, morbidezza ed equilibrio
di aromi.
Si accompagna a tutti i primi piatti,arrosti, salumi e formaggi.
Biologico certificato.
Temperatura di servizio 16-18° C.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su questo sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta e gli avvertimenti forniti sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
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