Maurizio Delpero
Vitigno: 100% Roero Arneis
Il vino Roero Arneis Docg Riserva di Maurizio Delpero nasce a Santo Stefano Roero.
Il suolo di origine marina regala al vino la mineralità tipica dei vini del Roero. I grappoli sono pressati direttamente, senza macerazione, la fermentazione avviene in acciaio, così come l’affinamento, che è protratto per sette mesi “sur lies”.
Il vino è di colore giallo paglierino. Il suo bouquet è molto complesso e ampio. Si parte con note di frutta secca (mandorle, noci e nocciole) fino ad arrivare ai fiori e frutti; al naso si ritrovano infatti tenui sentori di fiori bianchi, gialli (acacia, fiori d'arancio) e note di frutta fresca quali pesca, ananas, pera. In bocca è pieno, avvolgente con la mineralità accentuata che lo rende elegante e fine.
Abbinamento: Aperitivo, primi e secondi delicati a base di pesce, formaggi freschi e piatti a base di verdure.
Servire a 10-12° C.
Adatto al consumo per vegetariani e vegani.
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