CHABLIS

Il vino bianco della Borgogna per eccellenza.

Sotto suolo argilloso-calcareo, principalmente composto da marne e calcare d’origine marina dell'era Giurassica, ricca di conchiglie e fossili tipici del Giurassico superiore e calcare portlandese dello chablisien. Ottima esposizione in collina nel comune di Beine.
Vinificazione traditionale. Affinamento in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Vino bianco secco. Colore giallo brillante. Aromi di frutta fresca a polpa bianca. In bocca ha una nota minerale tipica del terroir e con una piacevole freschezza. Ottimo bilanciamento tra morbidezza e struttura. Ideale come aperitivo, si accompagna perfettamente a frutti di mare, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi e cruditè.

Servire a 10-12° C.

Sélezione "Bourgogne Aujourd'hui" Agosto 2024